MAKANAN KESUKAAN AYAM CRISPY ASAM MANIS

Assalamualaikum Wr.Wb

NAMA  : HAVIZD PUTRA NIRWALANGGA

NIM      : F31191707

KELAS : B

Hallo kembali lagi di blog ke empat aku di blog Havizd Putra Nirwalangga. Kali ini ada yang spesial nih di blog ku akan membahas makanan yang bisa menjadi rekomendasi buat kalian semua untuk dicoba dirumah atau menu berbuka puasa. Sebelum aku memberikan resep, kandung yang ada didalamnya dan memasak disini aku akan cerita sedikit tentang pengalaman ku belajar memasak makanan ini. Sampai lupa makanan yang akan aku bagikan ceritanya adalah AYAM CRISPY SAUS ASAM MANIS itu adalah makanan favorite ku karena memiliki rasa yang pas menurut ku.

                Ada cerita nih kenapa aku bisa suka Ayam Crispy Saus Asam Manis karena dulu aku itu sangat sulit untuk makan sayur dan tidak suka yang berbau ayam jadi ibu ku bingung makanan apa yang bisa membuat aku tertarik dan senang memakannya, setelah itu ibu ku mencoba mencari resep yang unik dari internet apa masakan yang unik dan disukai anak-anak yang didalamnya mengandung sayur dan akhirnya ibu ku menemukan masakan AYAM CRISPY ASAM MANIS lalu ibu mencoba memasakan untuk ku. Setelah selesai memasak ibu ku menyuruhku untuk mencobanya dan akhirnya aku menyukainya. Dari situ juga aku diajari memasak berbagai macam masakan sama ibu ku. Karena aku udah jadi anak kos jadi aku harus rajin masak sendiri, cari referensi masakan yang mau aku masak dan memasak makanan yang baru. Karena dirumah aku diajari mandiri mau masak apapun diajarin dan setelah sudah bisa aku suruh masak sendiri karena jika ibu tidak masak aku masak sendiri.  Jadi selama aku di jember dan kos aku sudah mandiri masak sendiri dan memakannya sama teman-teman yang ada dikos. Karena jika masak sendiri rasanya lebih pas dan sesuai dengan lidah ku dan juga teman-teman ku juga suka. Dan ketika dikos kalo masak terus dimakan bareng-bareng lebih nikmat karena kebersamaannya. Ketika di kos juga aku sering tukar pikiran sama teman-teman karena mereka berasal dari daerah berbeda-beda kita tukar pikiran tentang masakan daerah masing-masing.

Dan sekarang aku mau membagi resep Ayam Crispy Asam Manis. Disini yang bahan yang paling melengkapi adalah  Nanas, Nanas bisa membuat citarasa olahan ayam asam manis semakin sedap. Selain enak, tampilan hidangan pun menjadi semakin menarik dan menggugah selera. Jika tak punya nanas, buah mangga yang masih mengkal juga bisa menjadi gantinya. Bahan-bahannya  antara lain: Ayam fillet 200 gram, Garam secukupnya, Merica bubuk ¼ sdt, Tepung maizena 1 sdt, Minyak goreng secukupnya, Bawang putih 4 siung, Bawang bombai 50 gram atau ½ buah, Cabai merah besar 1 buah dan buang bijinya, Nanas 100 gram, Mentimun 75 gram, Daun bawang 1 batang, Tepung kanji 1 sdt, larutkan dengan sedikit air.

Ada juga untuk sausnya bahan-bahan saus:

Air kaldu 150 ml

Saus tomat 1½ sdm

Gula pasir ½ sdm

Garam secukupnya

Cuka 5% ½ sdt

Setelah itu Cara membuatnya :

Potong-potong daging ayam dengan ukuran sekitar 1 x 1 x 5 cm.

Lumuri daging ayam dengan garam dan merica.

Tambahkan tepung maizena. Aduk rata. Sisihkan.

Panaskan wajan. Tuang 2 sdm minyak goreng, tunggu hingga panas.

Tumis daging ayam hingga kaku dan matang. Angkat. Sisihkan.

Memarkan bawang putih, lalu cincang kasar.

Iris melintang bawang bombai ukuran ½ cm.

Buang biji cabai merah, iris serong ½ cm.

Iris persegi nanas ukuran ½ x 1 x 3 cm.

Kupas mentimun, belah dua, buang bijinya. Iris melintang 1 cm.

Iris daun bawang 1½ cm.

Panaskan wajan, tuangi 2 sdm minyak goreng, biarkan panas.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Tambahkan cabai dan bumbu saus, aduk dan masak hingga mendidih.

Masukkan nanas, mentimun dan daun bawang. Aduk cepat selama 1 menit hingga semua bahan layu.

Masukkan ayam, aduk sebentar hingga tercampur.

Sisihkan ayam dan sayuran ke pinggir wajan.

Tambahkan larutan tepung kanji, aduk hingga kuah mengental.

Campurkan ayam, aduk hingga rata.

Angkat dan sajikan.

Kandungan di makanan Ayam Crispy Asam Manis ini sangat lah banyak seperti nanas yang didalamnya mengandung Kalori, Natrium, Kalium, Karbohidrat, Protein, Vitamin A, Vitamin C, ayam juga memiliki kandungan penting utrisi seperti kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, juga beberapa vitamin. Vitamin pada kandungan daging ayam seperti vitamin C, vitamin B1, vitamin D, vitamin B-12, vitamin A, vitamin K, folat, juga riboflavin dan niacin dan juga ada mentimun yang juga banyak kandungannya seperti Kalori, Karbohidrat, Protein, Serat, Vitamin C, Vitamin, Magnesium dan banyak lagi kandungan yang tersimpan didalam. Jika ingin lebih menarik dan agar lebih sehat makanannya bisa ditambahkan sayuran atau buah-buahan untuk makanan penutupnya. Kalian semua wajib coba deh masakan ini karena makanan ini bisa mengembalikan mood kalian semua. Karena rasa makanan ini memiliki warna tersendiri dan pastinya enak.  Apalagi kalian-kalian anak kos yang baru awal bulan yang pengen coba  makanan baru atau masakan baru pasti setelah kalian coba pasti ketagihan.

                Semoga makanan yang aku bagikan ini bisa bermanfaat bagi kalian yang memiliki hobi masak dan kalian yang tidak hobi masak bisa mencobanya, pasti dari kalian banyak yang belum tau makanan ini. Terima kasih sudah menjadi penonton setia blog ku kita jumpa lagi di blog selanjutnya tunggu ya.

Wassalamualaikum Wr.Wb